Como comprar um bom Azeite de Oliva Extra Virgem?
Você deve estar pensando: Pela acidez é claro!
Essa resposta está errada.
Um bom azeite possui inúmeras variáveis que devem ser consideradas. A acidez é importante? A acidez é um dos parâmetros de escolha, porém está longe de ser o principal. Levar em conta somente a acidez do azeite é um erro muito comum, e é importante compreender que a acidez não é um fator determinante na qualidade do azeite.
E como escolher um bom azeite de oliva? Pode usar na hora de cozinhar? Descubra essas e outras curiosidades sobre o ingrediente
O azeite de oliva está presente em praticamente todas as culinárias do mundo, desde a alta gastronomia até a cozinha de casa, nesse curso iremos abordar desde comprar um bom azeite, armazena-lo, utiliza-lo e até aromatizar eles para utilizar em preparações ou finalizações, ficam perfeitos para acompanhar pães, saladas, peixes e até massas e carnes.
Ainda aprenderemos uma excelente manteiga de azeite que é muito fácil de preparar e é uma delicia, então vamos começar a desvendar o universo dos azeites.
O QUE VAMOS APRENDER
Como escolher um bom azeite de oliva e utilizar de forma correta de acordo com suas necessidades.
Como armazenar corretamente o azeite e descobrir e distinguir os sabores do azeite.
Vamos aprender a fazer e harmonizar os azeites aromatizados na hora de servir os azeites aonde você vai se surpreender com os sabores e praticidades.
"Seus pratos ficarão mais perfumados e saborosos com azeite aromatizado."
"Manteiga do Puro Azeite de Oliva"
"A vantagem do azeite aromatizado esta no fato de juntar o seu sabor preferido aos benefícios do azeite."
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